喜..happy..囍

沙田新城市廣場用了一個 [喜 + happy] = [囍] 字做該廣場07’ 年情人節及丁亥年的賀年佈置主題. 他們棄用了傳統的大紅色而採用了浪漫的紫羅蘭色配金色,  將吉祥、 浪漫及高貴放在一起.  [囍]字有雙喜臨門的意思,  通常在結婚日子大派用場, 更是一個符號, 含歡欣高興之意.  大部分人只將囍字與結婚拉上關係，其實囍包含了喜悅和開心的意思外, 也是一個吉祥圖案.  而[囍]字的由來又有下列的一段美麗的典故 :

相傳王安石在前往考試途中, 在一個鎮上見到馬員外家出了一副對聯的上聯, 要求有才學的人替他對出下聯, 上聯是 :

「走馬燈 燈馬走 燈熄馬停步」

王安石因要趕往考試, 所以未有理會. 事有湊巧, 王安石考完試後, 考試官以廳前的飛虎旗作為題目考他, 考試官出了下聯, 要王安石對出上聯, 下聯是 :

「飛虎旗 旗虎飛 旗捲虎藏身」

王安石想起了馬員外的「走馬燈」上聯, 便立即以它對「飛虎旗」.  考試過後, 王安石來到馬員外家, 又以「飛虎旗」為下聯對上聯「走馬燈」.  員外十分高興, 便將女兒嫁了給他.  就在成親當天, 王安石接到金榜題名的喜訊, 喜上加喜, 就寫了一個大紅雙喜字貼在門上, 吟道 :

「巧對聯成雙喜歌, 馬燈飛虎結絲羅」

從此, 雙喜成為新婚時不可少的字了.
 因為受了這個美滿的故事影響, 許多新人在結婚時都會將兩個[喜]字便寫成「囍」字並貼在新居的門窗上以傚昔日王安石的喜上加喜.  亦以此祝賀新人幸福美滿, 雙雙白頭偕老.  尚有十天便是農曆新年了, 我特在大清早將這個[囍]拍下來, 將這個[喜 + happy] = [囍] 字送給大家. 並祝願各位在往後的日子都 

喜氣洋洋

滿堂喜慶

歡天喜地

喜上加喜

囍

立春的第一個早上

2007年2月4日立春的大清早, 如往常週日般開車到小海灣放生, 這個習慣是家人及友人們在我回港前一年就開始, 他們是風雨不改, 從無間斷的.  所以自己除了是出了門或病倒了不能出現外, 我是不會缺席的...  

今早的天氣不錯, 有陽光照耀之處都是蠻溫暖的呢 !! 能夠暫時放下平日的繁重包袱, 看看潮水的變化確是件賞心樂事.  今早還看小船吊在空中的怪模樣.....

隨後, 我們沿西沙公路到了[水浪窩]. 大伴下車走走, 看看那座仿照河南封縣告成鎮的古代觀測台建成的[觀星台], 由高處看下望又是另一個美麗的海景.....

新一年第一天的早上, 我過得還不錯吧 ? 你又過得如何 ? 但願我們都能做到

[放下自在 身心輕安]

~~~共勉之~~~

立春

今天是立春, 嚴格來說應算是新一年的開始, 也就是正式春天了;  其實春天早已悄悄地溜了出來, 而且在我們的身邊已轉了好幾個圈了.  你看看, 休憩公園裡的桃樹亦開花了, 雖然所開的桃花不算濃密, 仍帶出了初春的景象.  還有在園丁悉心的照顧及春露的滋潤下, 花草不是開得很燦爛嗎 ?? 清晨在這裡漫步更可以聽到一些雀鳥的歌聲呢 !!!

我只是離家好幾天, 我家的[羌小姐]已忍不住[春大姐]的呼喚, 把青翠的頭毛也長出了...... 

在這個角度看這株桃花又是另一番味道呢.

朋友..... 讓我們一起去迎接這個春天吧.....

一段火鍋情

上星期五晚與朋友們去了[有骨氣]食火鍋, 回港近三年多, 這回還是首次再上館子食火鍋呢. 當豬骨煲在港盛行時, 我身在國外; 那時候總告訴自己回港後要好好的大吃一頓, 但回來時這股熱潮過了, 反正從2002年起自己在國外已開始減少食肉, 所以不試也罷. 當晚朋友特別點了一個蕃茄薯仔豬骨湯底給我開開眼界, 還點了鱔片, 手打牛肉丸, 墨魚丸…等美食; 當然還有曾是我致愛的肥牛肉. 朋友知道我近年開始少食肉類, 所以她們特別為我點了多款雜菌和蔬菜, 還有玉米, 豆腐..等一大堆, 真是好豐富的一餐.

近年我較喜歡七分飽的感覺, 所以這一頓肯定是超過了許多, 回家後腸胃真仍是有點吃不消, 我想這晚不可能早睡了; 唯有沖壺香茶和點了檀香及播放一些古箏絃樂, 幫助腸胃消化之餘亦鬆弛一下緊張的生活節奏吧. 這份吃完火鍋後飽脹的感覺, 使我想起在早年在台灣食火鍋的往事.

第一次赴台灣是以學生身份, 在台灣停留了一年, 當時大部在台的僑生生活都是很簡樸; 我也不例外. 那時台灣極流行自助火鍋, 啤酒屋…等食館, 但對我們這群袋裡零用錢不多的僑生來說, 上館子食飯的機會甚少, 要是上的話也要計算清楚是否合乎經濟原則才行. 新聞系的學長發現了在民生東路有一所固定餐費任食的自助火鍋店, 每位固定餐費新台幣貳佰伍拾大圓; 坦白講定費並不算便宜, 但勝在可以任食, 可以嘗試自助火鍋的機會終於來了, 大伙兒都認為值得一試. 於是拉大隊一行十二人(包括港僑、星僑及馬僑)浩浩蕩蕩地去那間[一牛自助火鍋店], 還記得當天不少男生連午飯也不吃, 決定與火鍋來個[死併], 現在想起來也好好笑呢.

那間火鍋店地方不算大, 是所前舖後居家庭式的館子. 上這間館之前, 學長已搜集了許多資料及前人的經驗與心得, 由踏進店子應該坐在那個位置最有利取食物, 那類食物最搶手, 老闆與老闆娘的脾氣…等, 真不愧是政大新聞系的前輩. 當時台灣的火鍋是沒有什麼特別的湯底的, 只是一大窩清水加兩片海帶而已, 但最開眼界就是那一盆盆用來調製蘸點食物醬汁的材料. 每人可以根據自己的喜好去調製獨有的蘸點食醬汁. 那些醬汁原材料計有 : 蒜泥、 乾葱粒、 葱絲、 大蒜片、 香菜(芫茜)、 檸檬葉絲、 香芹碎、 九層塔、 紅辣椒絲、 指天椒粒、 羌絲、 白胡椒粒、 黑胡椒粒、 鹽、糖、味精、古月粉、 五香粉、 芝麻醬、花生醬、香蔴油、 白醋、 甜醬油、 黑醬油糕、 豬油渣、 豬油…., 實在是太久前的事了, 可以想起的能都寫下來了, 相信亦有許多遺漏呢. 試想想我們毎人光是弄這個醬汁已是一大樂事.

接著的當然是第一時間飛奔到那高身的大雪櫃取火鍋的材料, 主角是豬肉、牛肉及羊肉; 這些肉都是在冰格中冰硬了, 然後用電刀切得薄薄的一片一片; 而每片都自然地捲起來, 平放一個圓盆上, 每盆大約十片左右, 遠看就像一個大花圑似的. 還有的是花枝片、魷魚片、貢丸、蛋角、豆腐層(先將豆腐放入冰格內涷一個晚上, 在冰格內豆腐的水份完全被吸乾後再取出來, 這時豆腐會便變成了一層層的形狀, 將其切成一塊塊便可作為火鍋的材料, 這絕對 是吸收火鍋內精華最上佳妙品, 作用及賣相有點像上海[烤夫].) 雞蛋、豆乾片、玉米段、芋頭塊、高麗菜、白苦瓜片、海帶段、烏冬、麵絲、冬粉….等, 這些台式火鍋材料與港式大部份都是不同的, 對於咱們這班土包子是一種新嘗試. 、拿了滿滿的一枱食物, 當然就要拼命食啦. 其實台港兩地的火鍋文化也是截然不同的, 台式火鍋有點像日式的牛肉火鍋(Sukiyaki), 是根據材料易熟程度先後排放入熱水中, 待鍋裡的材料煮熟後, 各人就可以在這個雜錦鍋內掏食物; 相比來[港式火鍋文化]實是活潑及自由得多了. 我們這群[餓鬼]當然採取[港式火鍋文化]而各自對準目標下箸就死守不放, 直至食物能成功進入嘴巴才算達到目的. 我們完全是[須臾十來往, 猶恐肚中飢]的德性.

火鍋店的老闆是個好酒但又怕老婆的本地人, 他更愛吃女生的豆腐, 這些就是他的死穴. 因為餐費是不包括飲料的, 所以每當老闆娘進後屋看孩子做功課時, 我們女生們都會逗老闆與我們一起唱歌跳舞, 由[梅花], [高山青], [酒干倘賣無]…乃至閩南歌仔[要併才會贏]….都大唱一番, 還有要他與我們的男生鬥酒; 因為每當他喝得高興的時候, 他都會偷偷送我們啤酒, 柳丁汁, 笆拉汁, 蘋果西打不等. 不過只要聽老闆娘的腳步聲響, 他馬上丟下酒樽, 火速彈回櫃檯, 裝著十分尊心看管店的樣子. 我們都明白, 其實老闆是極樂意與我們一起玩的, 因為在送飲料給我們的同時, 他自己也正在偷偷地喝酒呢… 就在我們的歌聲, 笑聲, 舞影下, 各人都抱著飽脹的身軀踏上歸途. 但實在食得太飽了, 我們決定在早兩個公車站下車, 一同步行回我們的大家庭; 大伴兒在星光月影下笑談當晚趣事, 這個小時又在歡樂下過去, 步行與歡笑確是另一種幫助消化的好辨法.

時光飛逝, 昔日無憂的小伙子們, 今日都各散東西. 雖然後來我有一段時間留在台灣工作, 當然亦有光顧自助火鍋店, 但往日的情懷不再. 就連那極具回憶的[一牛火鍋店]也已經拆掉多時. 可是耳邊仍可隠約聽到那些豪邁的歌聲, 而且更夾雜著很多開懷的笑聲…….

這一刻的恬靜, 憶起往昔的熱鬧, 就讓我今晚在夢中再去[一牛火鍋店], 延續那些內心的故事….你會感受到我的情懷呢 ??

多情...傷心...無奈

這一刻身心仍然很疲倦, 星期二(1月23日)才由加拿大回來….
1月5日剛移民加拿大的男朋友怱怱返港, 因他的父親在去年聖誕前夕為公務經香港赴中國, 在今年一月初往廣西工廠開會時, 途中遇上了車禍受重傷暈迷入院, 仍未渡過危險期.

不料他這一次回來, 在毫無心理準備下悉知父親一個隱瞞了二十多年的祕密 --- 尊敬的爸爸在香港有另一個家庭, 而那個家的位置竟然就在自己香港老家的附近, 走路也不須30分鐘. 難怪人們總說[最危險的地方就是最安全的地方]. 一瞬間, 家族成員多添一個[細媽], 兩名同父異母的兄妹…..

雖然我這位朋友是一個成年人, 受過良好的教育, 有份高尚的職業, 但仍不容易去接受這件事實, 如何去處理自己的心情 ?? 如何去面對心碎的母親及憤怒大姐 ?? 如何去面對這位外表看來極嚴肅的父親 ?? 如何去面對那些陌生的家族新成員… ??? 太多如何了…. 豈擔心嚴父的傷勢, 又痛恨他的多情與無情; 兩個流著淚的女人每天定時往醫院跑, 為的只是關心仍在卧牀的那半個男人. 所以當父親的傷勢穩定下來後, 他決定盡快帶母親到加國小住, 看見他如此難受我也實太不自在, 反正自己要回美處理一些事, 我便急忙地與他們結伴回北美去, 也讓他母親到美國散散心呢……….

[愛]的本質是無可分對與錯的, 但在不適當的時間與空間去付出或接受[愛], 有可能會造成許多沒法彌補的傷痛; 除了各當事人自身不好受外, 還會傷害了各當事人的家庭成員及身邊關愛他/她們的人, 最使人心[痛]的是, 他們都是一群無辜的受傷者, 所造成的傷口亦非容易癒合…..

一個男人 + 兩個女人 + 四個孩子 = 多情 + 傷心 + 無奈.

愛心怪味

早段日子患了重感冒與大傷風再加上鼻竇發炎, 嗅覺近乎全失, 食慾不振. 賢慧的女友們都送來她們精心的藥膳. 先不談味道如何(因為基本上病人的味覺都較遲鈍的, 而且她們其中大部份都是第一次下廚), 那份心意巳是[爆燈]滿分了. 現在就讓我借這個空間公開一下她們的傑作吧.

蒜頭銀杏粥 :　
基本上本人是不大喜歡葱蒜料類食品, 但女友郤認為蒜頭含有天然的殺害感冒病菌的功效, 銀杏有助增強體內的免疫力, 又因病人胃口不佳所以食粥為佳. 表面的理論不錯, 味道 ??!! 原則上將那些蒜頭及銀杏拿掉, 加點餐桌鹽仍可入口的.

黑醋炆栗子魚肚烏東 :
女友認為酸味會增進食慾, 所以用大量黑醋煮栗子魚肚來配烏東. 這個菜無論賣相與味道都是超出想像, 真的好酸呀 !!!

羌粒銀杏炒玉米 :
女友認為羌可以驅寒, 銀杏有助增強體內的免疫力, 加入玉米可能是多點色彩及口感吧. 可否驅寒尚未完全證實, 但只輕嚐數口, 咽喉像有火燃燒似的.

洋葱蕃茄放湯素餃子
這個是我最能接受的呢, 材料很簡單, 素餃子是在店子買的. 真聰明.

這些全是[愛心菜], 就算是有點兒怪味又如何 ? 重要嗎 ?? 我衷心感謝各位的關懷……

北極光

 

鄉村10/17/06 1:30:03 pm

<圖片來源 http://www.finland-tourism.com.hk/>

北極光

歌手：莫文蔚 作曲：MEINA CO/UA填詞：黃偉文 編曲：張佳添

＊幾多晚　逝去了不返　

那份憔悴　已深陷髮膚之間　

夜夜在冀盼　既淒艷又糜爛　

若是沒有冀盼要怎辦　

等一世為看一眼　如何又算貪　

早知你　愛不起　怨亦難＊

聲聲嘆　溶化了冰山

卻未能夠　叫天為我睜開眼

像寂寞聖誕　雪花路上瀰漫

大地上我這裡最黯淡

心中縱是有所盼　嚴寒沒有減

風很冷　我的手已漸藍

＃啊　越漂亮　啊　越無常　

美景良辰未細賞　我已為你著涼＃

多虛惘　亦放肆追趕你是傳說　

那種絕世的風光

莫道為了你　我享受著期望

極地盡處有我靠的岸

即使已白髮蒼蒼　抬頭沒有光

得不到　也不甘　去淡忘

REPEAT＊＃
美景良辰未細賞　我已為你著涼

Happiness

究竟什麼是快樂呢 ? 又怎麼樣才是快樂呢 ? Alfred D. Souza 神父曾為快樂寫過一篇如下的詩句, 讓我一起分享吧.

HappinessAlfred D. Souza

For a long time it seemed to me that life was about to begin - real life. But there was always some obstacle in the way, something to be gotten through first, some unfinished business, time to still be served, a debt to be paid. Then life would begin. At last it dawned on me that these obstacles were my life.
This perspective has helped me to see that there is no way to happiness. Happiness is the way. So, treasure every moment that you have. And treasure it more because you shared it with someone special, special enough to spend your time … and remember that time waits for no one…

So stop waiting

until you finish school,
until you go back to school,
until you lose ten pounds,
until you gain ten pounds,
until you have kids,
until your kids leave the house,
until you start work,
until you retire,
until you get married,
until you get divorced,
until Friday night,
until Sunday morning,
until you get a new car or home,
until your car or home is paid off,
until spring,
until summer,
until fall,
until winter,
until you are off welfare,
until the first or fifteenth,
until your song comes on,
until you've had a drink,
until you've sobered up,
until you die,
until you are born again

to decide that there is no better time than right now to be happy…
Happiness is a journey, not a destination.

在網上找到了一篇意譯如下 :

快樂AlfredDSouza(神父)

要快樂就是現在，別再等待，沒有通往快樂的道路。

因為快樂本身就是道路，所以珍惜你的每一刻。

尤其要更加珍惜那些可以與別人共度過的時光。

因為那些特別的人讓你願意與他們共度那些時光記得。

別停下去等待時間不會為了任何人而等待，別再等，

別再等待下周末，你可以狂舞放鬆，　　

別再等到春夏秋冬，別再等待到遇見對的人才結婚

別再等待到你的死亡　　別再等待你的重生　　

別等到那時候才知道要快樂，

沒有比現在更好的時機

快樂不是目的地

而是旅程

愛上一個人的原因

難得上星期五晚可以坐下來看電視, 才知道有線電視又在重播韓劇[我係金三珣],當晚剛巧是播映三石(玄真憲)為了安撫三珣要為前男友(相戀了三年)親手做一個訂婚蛋糕的失落心情, 他引用了他昔日仍在唸醫學的女朋友(柳熙珍)的一番從生理學對愛上一個人的原因的分析, 我確得頗為有趣, 特與大家分享.

用生理學方法解釋愛上一個人的原因！！！！
戀愛有效期只有兩年, 男女第一次渴望著對方的時候, 性荷爾蒙分泌出睪酮和雌激素, 這種渴望持續下去, 到了陷入愛情階段, 就會分泌出多巴胺和血清胺, 血清胺是在愛情中最重要的物質, 能讓人一時處於近瘋狂的狀態, 到了下一個階段, 男女會持續雙方的關係, 並希望得到更密切的結合, 就會發展到性需要, 或者是結婚, 這時就會分泌催產素和加壓素. 催產素不僅是男女之間, 母親給小孩餵奶時也會分泌, 這也證明對女性來說, 母性和愛情是相同的, 更有意思的是血清胺這種東西, 血清胺會讓你無法意識到對方的缺點, 會擋住你的視線, 那些激素的維持時間大既是兩年時間.

所以三石安慰三珣不要過份憎恨她的前男友, 他們能相處三年是超過了那些激素的限期, 已是很難得了. 那個人也只是忠心地按照自身的化學反應採取行動而已!

可愛的三珣是這樣回答三石的 : [我從沒談過一次輕輕鬆鬆的戀愛，開始的時候是做好充分的考慮, 完結的時候也是一樣, 不管激素是漫溢還是乾涸, 我是真心去努力的 ! 真心的 ! ]

在愛情路上你有真心過嗎 ???

18歲的愛情觀

朋友18歲的兒子由加拿大回港渡假, 他有開朗的笑容、俊俏的樣貎、靈巧的眼神、最重要還有一張伶俐的嘴巴, 是一個很容易討小女孩歡心的大男孩. 有一天與他談及在加的生活瑣碎事情, 他突然問及我 : [何謂愛情] ? 這真是一個對年青人好吸引的話題.

他告訴我已有好幾次的拍拖經驗, 在加兩年亦已換了三個女朋友呢. 他覺得自己在感情上仍未可定性下來, 他享受每段新戀情初期的那份心動、那份牽掛、那份激情…, 可是過了一段日子, 就沒有了要天天見面的衝動, 用心去為對方挑選巧克力與玫瑰花的耐性…, 原則上他對這份戀情仍沒有改變, 他沒有去約會別位女孩子, 應該不是那種朝秦暮楚的心態. 他的過去幾段戀情都是一個常規結局, 女的一方會不停地追問戀情由濃轉淡的究竟原因, 漸漸這段戀情會由甜蜜變成爭吵; 他只希望與對方維持好朋友的階段, 沒任何推動力希望將那段戀情向前跨進一步, 所以最終女方總是帶著一泡眼淚離去. 每一次他都覺得自己傷了對方的心, 他不是刻意地去傷害任何一位女朋友; 雖然至今他仍很關心每位已成過去的女朋友們, 更希望能夠與她們再見亦是朋友, 不過這一點是不容易成功的. 他問我在 [愛情]路上他算是一個壞男孩嗎 ??? 他算是一個[愛情]上的失敗者嗎 ???

真是一個好問題, 18歲的小孩子究竟是否真的明白什麼是愛情嗎 ? 也許對在18歲時的孩子來說[戀愛]只是一個人在成長過程中的幾段異性交往而已, 是一份心理的好奇加生理的衝動, 很可能大部份都是沒有結果的. 雖然他們面對每段感情的結束時, 總會責備自己傷害了對方或痛恨對方傷害了自己; 但這個傷口很快就會癒合, 而另一個故事又會很快的開始. 有時候對失去那份戀情的傷痛感受, 還比不上與隊友在球塲輸了一塲比賽….

[愛情]路上真的有對錯與成敗嗎 ? 其實兩個人由相遇, 相識乃至相知, 在這段交往中彼此都曾付出及接收過就足夠了, 真的愛情不應只注重結果, 最值得保留下來的是那份交往的過程, 所以18歲的孩子們不要多想了, 你們還有許多人生路去走呢 !

在你18歲時, 有過這樣的煩惱嗎 ???