這個國慶假期往沙田新城市廣場看了一個以石頭為主角的[盛宴], 這個名為「石頭‧盛宴」是展出由上海的石頭收藏家陳興紅所收藏的部份珍品, 因為陳先生本身亦是名烹飪高手, 所以他善用奇趣異石模擬出很多菜式, 以此表達石頭藝術與飲食文化的結合, 他的理想是「想把石頭宴擺到世博會上去, 讓世界各地的人有機會欣賞中國的飲食文化和石頭藝術.」而這次就可以在這個廣場可看到他多達68道菜式了.
來 ! 來 ! 來 ! 讓我們用眼睛來品嚐其中一些菜式吧.
開飯啦！上海「石癡」陳興紅擺出滿飯菜，不過就只有「色」，香、味皆欠奉，因為大到排骨、海參，小到薑 蒜頭，所有的菜式都是由石頭做成。
據《新民晚報》報道，現年 50歲的陳興紅本身是烹飪高手，也是一名石頭收藏家，他從 1990年代開始收藏石頭，偶然發現一塊奇特的化石，形狀類似三個蚌殼相扣，便靈機一觸，可以用它來砌成一味「清炒河蚌」。從此，陳興紅對「石頭烹飪」的熱愛就一發不可收拾。聽說內蒙古地區有不少奇石，他每年都要去兩、三次，到牧民家蒐購石頭。
來 ! 來 ! 來 ! 讓我們用眼睛來品嚐其中一些菜式吧.
開飯啦！上海「石癡」陳興紅擺出滿飯菜，不過就只有「色」，香、味皆欠奉，因為大到排骨、海參，小到薑 蒜頭，所有的菜式都是由石頭做成。
據《新民晚報》報道，現年 50歲的陳興紅本身是烹飪高手，也是一名石頭收藏家，他從 1990年代開始收藏石頭，偶然發現一塊奇特的化石，形狀類似三個蚌殼相扣，便靈機一觸，可以用它來砌成一味「清炒河蚌」。從此，陳興紅對「石頭烹飪」的熱愛就一發不可收拾。聽說內蒙古地區有不少奇石，他每年都要去兩、三次，到牧民家蒐購石頭。
拾獲奇石似蚌殼
靈機一觸幾個月前，陳興紅和侄女陳旎決定整理石頭，但是要從成千上萬的石頭收藏品中找出「食材」，其難度無法想像。陳興紅拿出一小碟「龍井」說，這是從 100斤小石仔裏揀出來的，是「品相」最好的一碟。
憑藉自己多年的積累，陳興紅用水晶做「俄羅斯烤餅」、盤絲瑪瑙做「銀耳蓮子羹」，化石砌成「炒田螺」，火山岩則恍如「煎紅衫魚」。大大小小共有 153道菜，飯桌不夠放，他就連褥都騰出來展示「石頭宴」。除了有上海菜桂花肉、糖醋排骨，還有一碟白切雞，連雞心、雞腎上碟，維妙維肖，甚至旁邊的薑 也是用碎石製成。除了「正餐」，還有蛋糕當「甜品」，更有瓜子、花生等「零食」，雖然不能吃，卻令人大飽眼福。
盼世博會擺石頭宴
發揚光大陳興紅表示，太太一開始強烈反對他這嗜好，他把石頭拾回來，太太轉頭就當垃圾扔出去，兩人爭吵不斷。時間長了，太太對他無可奈何，只能任由他玩石頭，陳興紅為彌補對太太的歉意，做足「住家男人」，所有家務一手包攬。對於未來，陳興紅計劃找一位名廚，對「石頭菜式」的造型和顏色搭配等作進一步加工，再取些別致的菜名。他信心十足地說﹕「我想把石頭宴擺到世博會上去，讓世界各地的人有機會欣賞中國的飲食文化和石頭藝術。」
